La Carte du P'tit Viand'ArtDécouvrez toutes nos viandes, nos burgers, nos entrées et nos spécialités bouchères

Les Salades

Salade César

Salade verte, poulet pané, croûtons, sauce césar16.00€

Salade des Gones

Salade verte, lardons, croûtons, oeuf poché * 16.00€

Salade Fromagère

Salade verte, noix, toasts de reblochon,cromesquis de camembert, toasts de brebis*17.00€

Salade Fraîcheur

Salade verte, saumon fumé, crevettes, avocats *17.00€

Toutes nos salades

En petit format12.00€

A Partager ... ou pas

Os à Moelle

au sel de Guérande15.50€

Planche de nos Monts

Jambon cru, gratons, rosette, terrine, cornichons, beurre17.00€

Foie gras de canard maison

Foie gras maison, toasts et confit d'oignons rouges21.00€

Le Boeuf

Pavé d'onglet

Onglet 300g23.50€

Onglet énorme 550g30.00€

Bavette d'aloyau 250g environ

Fibres longues et peu serrées caractéristiques22.90€

Poire

Poire 300g23.90€

Poire énorme 500g31.00€

Entrecôte

Entrecote 350g25.00€

Entrecote énorme 600g34.90€

Côte pour deux 1kg minimum *

la pièce la plus appréciée des Viand'Arts55.00€

Tournedos Rossini 200g environ

Médialllon surmonté d'une escalope de foie gras saisie29.90€

Faux-filet 250g environ

Réputé un des morceaux le plus tendre du boeuf24.50€

Duo du boucher 300g environ *

Deux pièces de boeuf selon arrivage24.90€

Hampe

300g22.50€

NOS SAUCES MAISON

-Chaudes
Echalottes, Forestière, Roquefort, Poivre2.50€

-Froides
Gribiche, Tartare, BBQ2.50€

Le Veau

Escalope de veau 200g environ

Tranché dans la noix, très tendre et très fin23.90€

L'Agneau

Souris d'agneau confite et son risotto crémeux

Jarret d'agneau moëlleux et savoureux confit dans son jus25.00€

La volaille

Magret de canard entier 350g environ

Filet de viande maigre découpé dans la poitrine du canard24.50€

Le Porc

Travers de porc confit

Sauce BBQ maison, frites et salade22.00€

Nos Burgers

Cheese burger

Bun, steak,cheddar fondu, salade, tomate, sauce burger16.50€

Viand'Art burger

Bun, double steak, double cheddar, salade, tomate, sauce burger20.00€

Burger Basque

Bun, steak, tomme de brebis,
jambon de Bayonne, sauce burger18.00€

Texas Burger

Bun, steak, cheddar, bacon, saucce BBQ, cornichons18.00€

Savoyard burger

Bun, steak, raclette,poitrine fumée, salade, tomate, confit d'oignons18.00€

Burger saumon "Nordique"

Bun, saumon, avocat, salade, tomate, sauce tartare18.00€

Pay's Burger

Bun, steak, cheddar, reblochon, salade, tomate18.00€

Bun: Pain à burger fait maison

Les Spécialités

Tartare de boeuf

250g23.90€

Maxi 500g29.90€

Tartare Italien

Tomates séchées, pignons de pin, olives, parmesan

250g25.50€

Maxi 500g31.50€

Tête de Veau

Sauce Gribiche et légumes20.00€

Foie de Veau persillé

acompagné de gratin Dauphinois, salade verte et légumes24.90€

Cuisses de grenouilles

Grenouilles persillées, gratin dauphinois et salade verte24.50€